Fideos con casancrem

Receta de fideos con casancrem

Esta receta de fideos con casancrem tiene una cremosidad muy especial por el tipo de queso que utilizamos y por el bacon salteado. Una delicia.

Ingredientes para preparar fideos con casancrem

  • 200 gr. de fideos gruesos
  • 100 gr. de bacon
  • 100 gr. de casancrem
  • 300 ml. de nata para cocinar
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de sal
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 100 gr. de queso parmesano
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar fideos con casancrem?

  • Vamos a poner un cazo al fuego con un poco de aceite de oliva para preparar los fideos con casancrem. Pelamos la cebolla y la añadimos rallada al cazo con una pizca de sal.
  • Cuando la cebolla esté pochada añadimos la nata para cocinar y agregamos también el casancrem batido para que sea más fácil de diluir. Dejamos que la salsa de los fideos con casancrem espese durante cinco minutos a fuego fuerte.
  • En una sartén aparte agregamos un poco de aceite de oliva y salteamos el bacon. Añadimos entonces los fideos y, cuando empiecen a dorarse, regamos todo con la salsa.
  • Cocinamos a fuego fuerte los fideos con casancrem durante diez minutos para que se pongan al dente y se empapen de la salsa. A
  • gregamos la nuez moscada y la cucharada de mantequilla, corregimos de sal y dejamos reposar durante cinco minutos.
  • A la hora de servir agregamos el queso parmesano rallado por encima para que se derrita y lo llevamos inmediatamente a la mesa.
  • Foto orientativa: TristanF
Nota del autor:

Si no encuentras el casancrem, puedes sustituirlo por queso crema, del de untar, no es totalmente lo mismo, pero puede ser buen sustituto.